Ada banyak macam Resep Risoles Isi, tapi risol yang satu ini mempunyai kulit yang crispy dan garing, tapi tidak usah khawatir sebab kepingan dalamnya tentulah empuk. Coba aja deh Resep Risoles Isi Sayur Buhun Crispy ini, jikalau suka pedas tambahlkan aja potongan cabai rawit didalamnya, atau supaya lbh kondusif pake saos instan aja.
RESEP RISOLES ISI SAYUR BIHUN
BAHAN KULIT :
- 150 gr tepung terigu
- 350 ml susu cair
- 1 btr telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm margarin, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- 150 gr bihun, direndam dengan air matang, disuwir-suwir
- 75 gr wortel. dipotong dadu kecil-kecil (sekitar 0,5 cm x 0,5 cm)
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdm seledri yang dicincang halus
- KULIT : Kocok lepas telur dan susu hingga rata, tuangkan bertahap kedalam gabungan tepung terigu dan garam sambil diaduk.Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Ulangi terus hingga adonan kulit habis.
- ISI : Panaskan margarin, tumis daun bawang, masak hingga layu dan harum. Masukan bihun, wortel, garam, merica bubuk, pala abu dan gula pasir, aduk rata hingga masak. Angkat, sisihkan.
- RISOLES : Ambil selembar kulit, beri dengan 1sdm isian, lipat sisi kanan dan kiri sekiter 2 cm. Lalu dorong dengan menggulung kearah depan. Ulang acara tadi hingga materi habis.
- Panaskan minyak, goreng risoles dengan api sedang, masak hingga berwarna kuning kecoklatan. angkat, tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
Oh iya, berikut ini aku bagikan juga sajian lengkap olahan daging sapi dan daging kambing sebagai persiapan hari raya idul adha nanti.